Soepen

€ 6.25

Preisoep.
Gevuld met gerookte zalm en room.            

Wildbouillon.
Met zwijn spek en bospaddenstoelen.        

Tomatencappuccino.
Afgesmaakt met kerrieroom.                      

Ossenstaartsoep.
Rijkelijk gevuld met verse garnituren.        

Voorgerecht

€ 9.75

Hertencarpaccio.
Afgewerkt met basilicumpesto, oud Amsterdammer kaas en salade.   

Champignons Dordogne.
Gebakken in bierbeslag met kruidensaus.  

Trio van gerookte vissoorten.
Forel, zalm en makreel met limoensaus.   

Krab en kreeft.                              
Cocktail met een saus van sherry & cognac.  

Hoofdgerechten

€ 21.50

Bizon steak.
Geserveerd met Stroganoffsaus.               

Mixed grill.
4 soorten vlees met een knoflooksaus.

Wildzwijn medaillons.
Begeleidt met Serranoham en wild fond.   

Kalkoen tournedos.
Met appel en rode wijnsaus.

Vispotje.
Gegratineerd potje, gevuld met diverse soorten vis en afgesmaakt met witte wijnsaus.    

Gebakken zalm moot.
Met een saus van yoghurt & dille.

Nagerechten

€ 6.50
       

Chocolademousse.
Volle mousse met stukjes brownie.

Kerststrüdel.
Geserveerd met kaneelijs en slagroom.       

Cerise flambé
Vanille-ijs met warme kersen en Grand Marnier.       

Sinaasappel Parfait
Gedrapeerd met karamel- & kaneelsaus en
een dotje slagroom.   

Alle hoofdgerechten worden
geserveerd met  warme groente,
salade en aardappel garnituur.